CASO PRÁCTICO

Sourcing Transformation

Caso práctico: SECTOR RETAIL FAST FOOD

Enfoque

BtoB Print Management Outsourcing establece un modelo de colaboración orientado al valor de la gestión de compra (negociación) de la Comunicación Impresa y de
la Producción Gráfica del cliente, trabajando en un concepto general de Eficiencia para sus marcas de comida rápida.

Contexto

Compañía multinacional del sector de alimentación presente en 8 países de 4 continentes (España, Portugal, Italia, Arabia Saudi, Emiratos Árabes, Índia, Guatemala y Andorra), con sus 14 cadenas franquiciadas de comida rápida, 650 restaurantes y 85 millones de clientes anuales.

Problemática

Eat&Out presenta un panorama general sobre el que actuar en el área del Print Management Outsourcing.
La gestión y compra la vienen realizando durante varios años con los mismos proveedores estratégicos locales que conocen perfectamente la operativa, y en especial aquellos que producen los elementos corporativos “de un solo uso”, donde la optimización se consigue en las tiradas productivas periódicas, almacenajes y la operativa de distribución semanal en un punto nacional.

Actividades

Proyecto de RCA: FASE 1. Estadio 1

Información analizada: 69,57% elementos totales analizados de las categorías de Marketing (100%) y Corporativo (50%) y preimpresión (100%).

Proyecto de RCA: FASE 1. Estadio 2.

Negociación final proveedores idóneos BtoB Print Management Outsourcing y habituales del cliente.

Ampliación del estudio encaminado a la optimización de procesos y costes de elementos corporativos de un solo uso. Dichos elementos, permiten una actuación productiva marcada por los volúmenes de producción y la posibilidad de trasladar incluso a mercados foráneos más rentables económicamente la realización de los trabajos.

Rediseño de costes/Vectores de ahorro (gramajes, tipos de cartón, barnizados homologados).

Reingeniería del elemento: modificación de tamaños y  maquetas.

Negociación con proveedores habituales.

Beneficios/resultados

Objetivo de alcanzar un máximo rendimiento en los resultados de externalización de la gestión y que tuvieron como consecuencia los datos del Programa de Reducción
de Costes Acelerada desarrollado analizando datos de 2009 y 2010 que significaron unos importantes resultados económicos:

Resultados de la RCA: FASE1. Estadio 1 21,4% de reducción de costes.
Resultados de la RCA: FASE1. Estadio 2 15,38% de ahorros directos.
Rediseño de compras (vectores nivel 1) = 19,44%.
Rediseño de compras (vectores nivel 2) = 20,99%.

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